Mini Pizza de Berinjela…Muitooo Bom

receita-mini-pizza-na-berinjela-610x300

Apesar de gostar de muita coisa não recomendada pra saúde a longo prazo haha, também faço parte do time que gosta muito de legumes e comidinhas saudáveis. Sou do tipo que pede pizza de berinjela com abobrinha porque acha delicioso.

Por ser fã especialmente da berinjela, fiquei com vontade de reproduzir mini pizzas sem a massa, usando a própria berinjela como base. Fazendo quase que uma bruschetta!

Ingredientes:

1 beringela média
200g de muçarela
100g de tomate cereja
1/2 pacote de molho pronto
Sal à gosto
Orégano à gosto

Modo de preparo:

Fatie a beringela (com a casca) com mais ou menos 1,5cm de largura, e coloque numa assadeira levementa untada com margarina. Uma pitadinha de sal por cima de cada fatia cai bem!
Em cada fatia coloque uma colher cheia de molho. Cubra com a muçarela e os tomatinhos cereja cortados ou não. Eu gosto de cortá-los pra encorporar mais o sabor!
Salpique o orégano, e leve ao forno pré aquecido a 180º por 30 minutos.
Rende em média 10 fatias, de pequenas à grandes, como na foto.

BOA APETITE!!!

Gostou???…Compartilhe…

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

*