Feijão Tropeiro Mineiro

Ingredientes

-500 g de feijão
-250 g de bacon
-250 g de calabresa
-5 ovos
-1 molho de couve
-200 g de farinha de mandioca
-Tempero (cebola, salsa e cebolinha) a vontade
-Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

Cozinhe o feijão na panela de pressão (com uma colher de colorau, para “a cor ficar mais bonita”) por 20 minutos.
Escorra e lave.
Em outra panela, coloque um pouco de óleo e acrescente o tempero, o bacon e a calabresa (ambos já fritos).
Em seguida, adicione o feijão sem o caldo, a couve e a farinha de mandioca e misture.
O prato está pronto.
Um ovo cozido (ou frito, dependendo do gosto) dá o toque final (coloque 1 em cada prato).

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3 Comentários para: “Feijão Tropeiro Mineiro

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